En revenant du marché Jean-Talon, qu'on ne sait plus par quel bout prendre, un magasin attira mon attention. Un attrait suffisant pour que ma curiosité me pousse à m'arrêter devant cette magnifique ...

Si le poisson cru est un aliment courant sur le continent asiatique (avec des spécialités comme le Koi pla, un plat d'Asie du Sud-Est composé de poisson cru finement haché, mélangé à du jus de citron ...

Le poisson, préférez-le cuit ou grillé ! Cuisiné ainsi et consommé à raison d'une fois par semaine au moins, il vous procurera le maximum de bienfaits, notamment sur le plan des performances ...

Cette mousse de poisson cuit à la vapeur avec un mélange d’épices appelé “kroeung” est le plat national cambodgien. Le ...

Savourez ce saumon fondant cuit au four, accompagné d’une sauce onctueuse aux champignons, blettes et oignons. Un plat raffiné et réconfortant, parfait pour un dîner équilibré et gourmand, où la ...

La popularité des poissons et fruits de mer à cru ne s’est jamais démentie au cours des dernières années. Tartare, ceviche, crudo, gravlax, poke, on les déguste à toutes les sauces! Cela ne revient ...

Plus jamais, vous vous l’étiez promis. La dernière fois que vous avez fait des pavés de saumon, vous avez cohabité avec leur odeur pendant deux jours. Pas mieux pour votre expérience de cabillaud au ...

Publié le 18/09/2023 à 16:00 Productrice de contenu pour les rubriques médecine, médecines douces, nutrition, minceur. Une Américaine de 40 ans a perdu ses quatre membres après avoir contracté une ...

Inciser la chair du poisson (faire des entailles bien profondes). Couper le citron en fines tranches. Réserver. Émincer les oignons et l'ail, ajouter la pâte de curry rouge, le lait de coco et bien ...

Demandez au poissonnier de vider le poisson et de retirer ses ouïes, mais de ne pas l écailler. Lavez-le à l intérieur et à l extérieur, séchez-le. Préchauffez le four à th. 8 (240°C). Dans un plat à ...

Au Remède à Tassin, ce n’est pas 1 mais 3 poissons qui servent de base au gravlax maison. Il est réalisé au sel additionné d’herbes et de citronnelle... et est accompagné d’une vinaigrette à l’ail ...

Je me suis toujours demandé si un poisson — rouge ou pas — pouvait vivre heureux dans sa cage de verre que l'on nomme aquarium. En revenant du marché Jean-Talon, qu'on ne sait plus par quel bout ...