Дмитрий Анфертьев on Instagram: "1. Чжан Вэй объяснил: «Сырые овощи для нас — это холодная пища, которая гасит энергию тела». В китайской медицине считается, что желудок — это огонь, и любая сырая еда его тушит. Вместо пользы человек получает вздутие, слабость и проблемы с пищеварением. Поэтому овощи там всегда обрабатывают — тушат, парят или хотя бы обдают кипятком. 2. Один мой знакомый европеец удивлялся: «Почему в Пекине так мало салатов?» Ему ответили: «Сырые овощи — это еда для скота, а не